风俗习惯

大约从唐朝开始，中国人就有过二月二的习俗，相沿至今。 二月二这一天一定要吃馒头，配上丰盛的菜肴。目的在于祈求农业丰收人畜平安，传说吃了馒头后就会不怕风、不怕雨。 “二月二满，生活从头转”，按照农村习俗，二月二也是一个节日，这天中午，家家最后一次吃过年做的馒头，表明年已过完，开始安排农事生产。 农村比较重视此节日，城镇居民对此比较淡漠。

正月十五夜，又称元宵节或灯会。 十五夜要舞龙舞狮。民间认为，舞龙舞狮是祈求吉祥如意活动，不但可以增添节日气氛，还可以避灾祈福，使人丁兴旺。人们沿路举行舞龙灯活动时，龙灯到谁家，谁家要摆出香桌、点上蜡烛，放鞭炮、烟火，还要给红包，表示讨来一年的好彩头。 十五夜，每间房屋和其他有神的地方，如灶台前、猪牛羊舍、厕所等处，都要点上灯烛，叫“间间亮”，此外还要上坟照灯。

正月十四夜有吃羹的习俗。 相传，唐初，台州常受海盗袭扰，刺史尉迟缭（一说大将尉迟恭）发动兵士筑城防盗。这夜风雪交加，百姓相约劳军，有人提出送酒御寒，但军中不许饮酒，所以百姓用带糟的酒当水，调进菜和粉，搅成“糟羹”，送给士兵充饥御寒。后来，每年正月十四夜吃糟羹便相沿成习。 现在，每逢正月十四夜，仙居各地家家户户都要吃粉羹。做羹的原料用蕃莳粉。

正月十五闹元宵，家家户户挂红灯。 元宵在农村又称“小过年”，这一天，每家每户都放鞭炮、挂红灯，并去给先祖“上坟照灯”。 同时，家家户户都煮上几大锅准备吃好几天的“咸酸粥”。“咸酸粥”以毛芋、腌肉、猪骨头、香菇、豆腐、花生、红枣、嫩玉米粒、墨鱼干等辅料和粳米煮成，香气四溢，美味可口，令人食欲大增，固有“过门槛，再三碗”之说。

春节，也就是大年初一。是民俗中最隆重的节日。 俗话说，万事看开头。春节这天，天一亮，家家户户都要放“开门炮”。然后一家人都喝“发财茶”，再吃“长寿面”，加上年糕，意为新的一年步步高，中午吃“祥筒”即“饼筒”，晚饭吃饺子，饺子状为元宝，意为招财进宝。 春节这天，家中的小孩再顽皮、再吵闹，大人一般都不会像平时那样打骂或责罚。如果小孩在这一天被骂或被打，就称为“开年”。

结婚吉日前三天，男方“送娶头”，又叫“送羊酒”。多则送一对羊、两瓮酒，少则减半，最少也要一篮米面送至女方家。此外，还要有化妆品、新娘上轿穿戴服饰和一个凤冠。 最后一次的礼金叫“尺头”，是给女方做嫁衣的钱，一般为聘金的一半。 女方则给男方回一张嫁妆的单子，以及一整套新郎的衣鞋帽。

发聘是男女结为婚姻的一个环节。 订过婚的男女到了结婚年龄，就到了发聘的时候。过去男方完婚年龄必须为单数，17岁最普遍，19岁算是晚婚。聘金规格多则64银元，相应的，以后女方嫁妆内须有大橱；少则30--40元，相应的，将来女方嫁妆内须有一对铜钿柜、一个高柜。 发聘通常在吉日前半年左右的端午节或中秋节。男方备办礼物，连同结婚的日子帖隆重送到女方家。

订婚一般分两次进行。 第一次称“送通知”，也叫“小定头”。民国初，一般是男方家送馒头和粽子（通常是五六十个）及猪肉和米面各三到五斤，放在担笼里抬至女方家即可。 第二次称“定恳帖”，意思是女方决定做亲了，便换庚帖。男方须用馒头、粽子及十斤猪肉，连同聘金、衣料放在担笼里送往女方家。然后女方的父亲去男方家认亲，带上谷、麦、黄豆几斗，男方家置办酒席，叫上亲戚宴请老丈人。男方家办完酒席，再由亲人轮流宴请老丈人。

旧时婚俗，最讲究的是“明媒正娶”。婚事都必须要有媒人撮合，有所谓“三媒六聘”之说。 旧社会男女婚姻大事，依父母之命。男孩有些到三四岁或十岁上下，由男方家托一男一女两个媒人至门当户对的女方家提亲。媒人一般是和女方家关系较好的人，向女方告知男方的家庭条件，若女方答应，则讲好以后的聘金，再进入订婚程序。 现在婚姻以自由恋爱为主，但提亲这一环节作为一种礼俗仍普遍存在。

已婚妇女多年不生育，或连生几个女孩的妇女想生男孩，就要到佛殿求子。 求子时，首先将点燃的蜡烛和香在佛像前插遍；然后跪于佛前，手捏三支香，通报情况（自己的住址、姓名、年庚八字等），并跪拜磕头三次，说“愿生个状元子、富贵子、长寿子”等祈福语，再由寺院住持来请求佛主有求必应。

37．进他人家有事或做客要察言观色，别人不耐烦不高兴，要和蔼地及时告别。 38．冤家上门，以礼相待，有事请求，千方百计助他解决，快刀不杀自来人，冤家宜解不宜结。 39．在田里插秧，不可将秧把递到别人手里，要掷于地，让他自捡。 随着科学知识的普及，这些禁忌习俗一部分已消除，有些合乎科学礼教性的仍在沿用。

妊娠行为禁忌是对人生吉凶祸福、命运迷信派生出来的趋吉避凶观念所形成的禁忌，由此相沿成习。 1．不能去佛殿，不然孩子长得像佛面。 2．不能玩猫狗等动物，不然孩子长得像猫狗等动物。 3．不能坐在门槛上，不然会难产。 4．不可以坐捣臼上，不然会生女儿。 5．怀孕妇女的房子不能随便拆修，也不能搬家，这个禁忌主要是与动到胎神有关系。 6．孕妇不能缝针线，动剪刀，否则生出来的小孩可能会有缺陷。

1．忌吃鳗鱼，不然生的孩子太光滑抱不住。 2．忌吃鲶鱼，不然孩子生的嘴巴又宽又扁。 3．忌吃兔肉，否则生下的孩子会兔唇。 4．忌吃狗肉，否则将来孩子爱咬人，吃奶时也爱咬奶头。 5．忌吃驴肉，否则将来孩子“驴性”，不听话。 6．忌吃公鸡，这样生下的孩子夜里才不啼哭。 7．忌吃螃蟹，这样生下的孩子才不会咂吐泡沫流口水，又说吃螃蟹令胎横难产。

正月以麻糍、年糕、馒头配稀粥，或玉米粉条、咸酸粥、玉米糊为主，搭配毛芋、萝卜、青菜、芥菜等。 中餐。面条、玉米粉条、玉米粉糊。如果干重活用麦饼、玉米粉饼、咸酸饭、搭配薄粥。饮食分配的原则是，尽量让劳动力先吃饱，老人、小孩、妇女以薄粥为主，饼、饭只能少量尝尝味。每到三月，青黄不接之时，天日长，劳力消耗大，上年粮食至此已吃光，早麦未熟，借贷困难，口粮匮乏，困苦人家以芥菜代粮。

高迁村的许多传统饮食习俗传承至今。 高迁村饮食以大米，玉米、小麦，瓜果蔬菜为主。 喝粥是仙居人的传统，几乎每家每户每天都要喝大米煮成的粥，穷人家稀一些，富裕人家稍稠些。 蔬菜以瓜、菜、豆夹、毛芋、萝卜、土豆等时令蔬菜为主。 玉米糊、咸酸饭、咸酸粥，是常见的主食形式，里面搀入毛芋、萝卜丝、南瓜、洋芋，随季节产什么就吃什么。 富户主粮多、瓜菜少，贫困人家的菜饭、菜粥以菜、芋、瓜为主，大米为副。