订婚一般分两次进行。
第一次称“送通知”，也叫“小定头”。民国初，一般是男方家送馒头和粽子（通常是五六十个）及猪肉和米面各三到五斤，放在担笼里抬至女方家即可。
第二次称“定恳帖”，意思是女方决定做亲了，便换庚帖。男方须用馒头、粽子及十斤猪肉，连同聘金、衣料放在担笼里送往女方家。然后女方的父亲去男方家认亲，带上谷、麦、黄豆几斗，男方家置办酒席，叫上亲戚宴请老丈人。男方家办完酒席，再由亲人轮流宴请老丈人。
