新中国成立前，农贸市场通常由有权势的人来管理。
商品价格、商品过秤等市场交易，市场秩序维持等，都由“牙郎”经办，并收取一定报酬。
新中国成立后，农贸市场的管理逐步规范。畜牧业市场、粮食市场由工商部门来管理，收取相应的管理费。
过去一般要小心“牙郎”穿帮而吃哑巴亏，如短秤或虚价。现在政府部门管理，公平、公开、公正交易。
其他农业生产
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高迁花灯
花灯分为针刺无骨花灯和有骨花灯。 高迁花灯大约起源于唐光化年间。吴氏始祖、后梁银青光禄大夫兼国子祭酒侍御史吴全智，因不满朝政腐败，弃官从浙江遂昌迁居至仙居下砾村，将花灯制作技艺传授乡邻。距今已有1100多年历史。 针刺无骨花灯大致可分为花篮灯、荔枝灯、龙凤八卦灯、绣球灯、宝石灯等几大类。针刺无骨花灯均无竹、木、铁丝等硬件骨架支撑，全由手工针刺各色彩纸粘贴而成。
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龙灯——板龙、卷地龙
每节龙身成石拱桥的拱形，拱宽50厘米，背上的龙鳍倾斜成“山”字形。一律向尾部倾斜。龙鳍似锯齿形。龙身成五凿形叉开，长约8市尺。 卷地龙的制作： 卷地龙又叫九节龙，由龙头、十九节龙身、十节龙尾构成。 整条龙骨架全用毛竹片制成。龙珠、龙眼也用其编织而成。现在改蜡烛为电灯照明。龙骨架上裱上白纸，描上五颜六色的龙鳞。